Et le meilleur de la mer vient à vous !
Produit frais en provenance de la Baie de Saint Brieuc.
Ouvert à la vente pendant l’ouverture de la pêche française d’Octobre à Mars.
Optez pour la fraîcheur de l’authentique Noix de Saint Jacques blanche, sans corail de la Baie de Saint Brieuc.
À partir de 11,60€
58,00€/kg
La Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc, dépourvue de corail est un coquillage particulièrement raffiné et très apprécié pour sa chair blanche et ferme.
Pêchée à la drague, elle bénéficie d'une gestion durable strictement règlementée. Seuls les pêcheurs détenteurs d'un permis spécifique sont autorisés à capturer la coquille St Jacques les lundis et mercredis d'octobre à avril pendant 45 min. Un engagement responsable puisque ce sont les pêcheurs eux-mêmes qui financent également la surveillance des zones de pêche afin respecter la préservation des ressources.
Cuisiner les Noix de Saint Jacques est d'une grande simplicité.
Faites fondre un peu de beurre avec un léger filet l'huile d'olive pour éviter que le beurre ne noircisse dans une poêle.
Ajoutez les Noix de Saint Jacques pour les dorer de chaque côté et le tour est joué !
Vous obtenez un repas gastronomique en 5 min top chrono !
Retrouvez dans notre rubrique Idées Recettes quelques inspirations culinaires pour les cuisiner !
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 1kg, 200g, 500g |
| Origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Label(s) | Pavillon France |
| Allergènes | mollusques |
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-Est (Baie de Saint Brieuc) |
| Délais maximum de consommation | Jusqu'à 5 jours |
| Saisonnalité | Hiver, Automne, Printemps |
10 minutes 35 min de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 12 Noix de Saint Jacques 300g de riz pour risotto du type Arborio ou Carnaroli 100g de beurre 2 oignons 1L de bouillon de légumes 10cl de vin blanc sec Parmesan rapé...
30 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 16 Noix de Saint Jacques 2 échalotes 3 cm de racine de gingembre frais 20 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc...
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Le poisson et les fruits de mer en général sont des produits plutôt fragiles, qui nécessitent d’être transportés dans de bonnes conditions de conservation : protection des produits, étanchéité de l’emballage, maintien de la température de conservation. Quand vous faîtes livrer votre commande de poisson en ligne, vous confiez le transport à des professionnels équipés. Nos produits sont acheminés par véhicules réfrigérés dans des caisses en polystyrène avec de la glace ou des algues qui les protègent.
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