IDÉES RECETTES
En panne d’inspiration pour préparer vos plats à base de produits de la mer ?
Retrouvez toutes les recettes simples et faciles à réaliser de La Criée d’à Côté pour cuisiner vos poissons, coquillages et crustacés.
Huîtres gratinées à la Rockefeller
30 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS Une douzaine d'huîtres 1 gousse d'ail 1 oignon (petit) 1 branche de céleri 50 g d'épinards frais 1 cuil. à soupe de persil plat haché 1...
Blanquette de Joue de Lotte
30 minutes 30 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 12 Joues de Lotte 100 g de champignons (ceux que vous aimez) 2 échalotes 1 verre Muscadet (ou un autre vin blanc sec) 1 verre fumet de poisson 20 cl...
Sole Meunière
10 minutes 10 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 4 Soles Pelées et Vidées de 200g chacune 1 citron 50g de farine 50g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile Sel, Poivre...
Saumon Gravlax
10 minutes 24 heures au réfrigérateur Facile 6 personnesINGRÉDIENTS 400 g de Saumon frais 1 bouquet d'aneth Poivre du moulin 2 cuillère à café de baies roses 200 g de gros sel de Guérande 200 g de sucre en poudre PRÉPARATION...
Spaghettis aux Palourdes
45 minutes 20 minutes Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 1 kg de palourdes vivantes 400 g de spaghettis 200 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 1 pincée de piment 1 verre de vin blanc sec 1...
Curry de Lieu Jaune
15 minutes 30 minutes Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 800g de filets de lieu jaune 300 ml de lait de coco 1 petite boite de pulpe de tomates 12 tomates cerise 2 gousses d’ail 1 oignon 3 pincées...
Toast de Sardines Marinées au Citron
15 minutes 30 minutes de réservation au frais Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 1 pain de campagne 8 sardines 1 citron bio (ou un citron Combava) 1 bouquet de ciboulette...
Tartare aux 2 Poissons
15 minutes Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 600 g de filet de saumon frais 200 g de steak de thon rouge frais 10 petits cornichons 3 gousses d'ail 1 oignon 3 c. à s. de sauce aïoli Poivre noir, sel, tabasco PRÉPARATION Il est recommandé de congeler...
Homard aux Épices
15 minutes 20 minutes Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 2 Homards Vivants de 500g 30 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de légumes 1 cui. à café de : Muscade,...