Et le meilleur de la mer vient à vous !
Livré vivant pour une expérience gustative optimale le Homard Bleu sera idéal pour les barbecues, les grillades et les plateaux de fruits de mer !
À partir de 42,50€36,50€
69,00€/kg
Livré vivant enroulé dans du goémon pour maintenir un environnement humide et familier, évitant de stresser l'animal.
Le Homard Bleu originaire des côtes européennes sublimera vos repas de fêtes. Sa couleur d'un bleu sombre vire au rouge au moment de la cuisson.
Ce chasseur nocturne se capture la nuit, près des cavités rocheuses dans des casiers garnis d'appâts égrenés le long des côtes.
On le considère comme le roi des crustacés pour la qualité de sa chair ferme et goûteuse.
Ce crustacé offre une multitude de possibilités de préparation comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou encore la recette du chef Jean-François Piège "Salade César au Homard".
Plongez-le 1 min dans l'eau bouillante, coupez-le en deux sur la longueur (de la tête vers la queue) puis cuisez-le au four chaud 12 à 15 min avec une belle noix de beurre sur chaque demi-corps. Une pure merveille !!!
Utilisez les carcasses de vos crustacés pour réaliser une délicieuse Bisque de Homard maison !
| Poids | ND |
|---|---|
| Pays d'origine | France |
| Département | Loire-Atlantique |
| Données nutritionnelles | Pour 100g |
| Délais maximum de consommation | Produit vivant à consommer cuit – cuisson recommandée 1 jour maximum après la réception. |
| Pêche ou élevage | Sauvage |
| Zone de pêche ou d'élevage | Atlantique Nord-Est |
20 minutes 35 minutes de cuisson Facile 4 personnesINGRÉDIENTS 1 pâte feuilleté pur beurre 500g de Pavés de Saumon 2 blancs de poireaux 1 c.à.s. de crème fraiche 10g de beurre 1 jaune d'oeuf Poivre Sel PRÉPARATION Rincez les...
5 minutes 55 minutes de cuisson Moyenne 4 personnesINGRÉDIENTS 1 kg de Blancs de Seiche 1 boîte de bisque de homard 2 c.à.s. de concentré de tomate 1 boîte de tomates concassées 15cl de vin blanc 5cl de cognac 20cl de crème liquide...
15 minutes 1 heure 10 minutes de cuisson Moyen 4 personnesINGRÉDIENTS 1 queue de Lotte pelée d'1 kg 8 tranches fines de lard fumé 1 kg de haricots blancs en boîte 2 oignons 1 belle endive 100g de pousses d'épinards une vingtaine de...
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